fredag den 13. marts 2009

Menu 12.marts

Morgen: mine sædvanlige 2 æg stegt på panden i smør med lidt ost på - supergodt. Et stort glas vand og en kop kaffe med mælk.-

Frokost: Nu løb det af sporet:-) PASTA... og intet andet

Middag: Eftersom det gik galt allerede til frokost syntes jeg lige så godt, at vi ku' fortsætte i samme stil. Inviterede min søde mand ud til middag på en ny lille restaurant i Malmö. Han fik laks og jeg fik sandart - det var rigtig godt. Det er betydeligt billigere at spise ude i Sverige end det er i Danmark og når man så ydermere regner med at den svenske krone er lidt svag for øjeblikket, så endte vi med en pris for 3 glas vin og to hovedretter på det der svarer til 260 dkk. Oveni fik vi en super sød og professionel service.

Aften: Skal man spise kulhydrater/sukker skal man gøre det ordentligt:-) ICECREEAAAAM

Der var ikke meget LCHF over dagen i dag - men som tidligere skrevet - der skal være plads til at skeje ud en gang imellem og stadig ha' det godt med sig selv. I morgen er det tilbage på hesten igen.

onsdag den 11. marts 2009

Mål din kropsfedt procent

Personligt syntes jeg, at BMI er en misvisende måde at måle på, om man vejer for lidt eller for meget. Skal jeg endelig måle/veje mig selv regner jeg min kropsfedt procent ud.

Nedenstående link er en lille enkel kalkulator samt en tabel som viser cirka hvad ens kropsfedt procent bør være.

Læg ind om du er mand eller kvinde, samt angiv omkreds af nakke (nederste del af halsen), mavens omfang (ved navlen for mænd - det smalleste sted for kvinder), samt for kvinder's vedkommende omkreds af hofterne (bredeste sted)og tryk på enter.

http://lowcarbdiets.about.com/library/blbodyfatcalculator.htm

Menu 11.marts

Morgen: Et stort glas koldt københavner-vand - en kop kaffe. Et stykke ost og en grillet øko-pølse.

Frokost: To spejl-æg (stegt i smør) med små tomater og spinatblade. Vand

Eftermiddag: En stor håndfuld valnødder og mandler.

Middag: Tortillas med bønner, hjemmelavet salsa, cremefraiche, tomater, ost og kød.

Aftensnack: En kop kaffe og et lille stykke 85 % chokolade.

Kom hjem fra København 1230 - har været på Arbejdsformidlingen, eller Jobcenter som det hedder nu, det var ikke særligt opløftende. Sov et par timer i eftermiddags og var ude med hunden i 1 1/2 time. Fik hentet rensetøjet, men det er også alt jeg har fået lavet i dag.

Hvad er mad

Mad er et basalt behov
Mad er nydelse
Mad er en mangelvare
Mad er religion
Mad – eller måltidet – er et samlingspunkt for hygge og socialisering
Mad – eller mangel på samme - er hungersnød, fejlernæring og død
Mad er gourmet oplevelser
Mad er kunst
Mad er pølsevognen og grillbaren
Mad er handelsembargo
Mad er en æstetisk oplevelse
Mad er fedme
Mad er kultur
Mad er identitet

Menu 10.marts

Morgenmad: Et glas kogt vand med kokosolie og lidt citronsaft. 2 æg og lidt ost stegt på panden i smør. En kop kaffe.

Formiddag: En lille håndfuld peanuts.

Frokost: En frankfurter fra en pølsevogn på Kgs.Nytorv (minus tilbehør og brød).

Eftermiddag: Et æble.

Aftensmad: Själlknöll (en svensk måde at langtids tilberede kød på 75 grader) samt gedeost og små tomater.

Aften: En whiskey og sprite (min svogers "700 kr flasken whiskey - håber ikke han finder ud af det:-))

Gik igennem København og mærkede foråret - dejligt. Sluttede dagen af med at synde lidt - også dejligt.

mandag den 9. marts 2009

Menuen den 9.marts

Morgenmad: Et glas kogt vand med kokosfedt og æbleeddike. 2 æg et stort glas vand og en kop kaffe.

Frokost: En kotelet med masser af flødesovs (rest fra i går) samt en avocado med mayonaise

Aften: To økologiske hjemmelavede pølser stegt på grill, salat af rucola, avocado, valnødder, appelsinstykker og masser af lemon olie hældt over.

Hundetræning her til aften i 2 1/2 time udendørs. Ganske kold oplevelse og man trænger til noget når man kommer hjem.

21.30: smoothie/proteindrik med jordbær, en appelsin, kokosfedt, vand og lidt proteinpulver.

Var ude med hunden en time i formiddags samt 2 1/2 times hundetræning her til aften, fik vasket alt vasketøj i eftermiddags, ryddet op i rengøringsskabet, skrevet en ansøgning og blogget lidt. En fin dag:-)

Hvordan blir' man sund?

Jeg lever sammen med en super målrettet og motiveret sundheds-freak – og tro mig det kan godt være svært en gang imellem.

Min sambo har tidligere spillet basket på elite-niveau og blev allerede dengang interesseret i kost. I dag er han forretningsmand, men har af interesse taget en kostvejleder-uddannelse. I dag findes der jo en mængde forskellige retninger inden for kost og sundhed - han hælder til den opfattelse, at vi alle spiser for lidt fedt. Det betyder at vi spiser betydeligt mere fedt end de fleste andre almindelige husholdninger.

Da han første gang præsenterede mig for de tanker, troede jeg måske at han var en lille smule småskør. Jeg var på det tidspunkt helt på det rene med, at fedt er farligt – jeg havde jo hørt Arne Astrup tordne frem med sine fedtfrie light-produkter. Faktisk var jeg af den overbevisning, at lidt sukker kunne man da sagtens spise for det havde Arne jo sagt var ok. Trods efterhånden en del sager hvor det umiddelbart virker som om Arne har nogle interessekonflikter, så er han jo stadig ”blåstemplet” som statens primære kostrådgiver og som sådan burde man vel kunne stole på mandens udsagn!

I dag har jeg ændret mening og er overbevist om at sukker er roden til alt ondt. Jeg er ikke selv et menneske der kan dedikerer mig i en sådan grad, at jeg kan efterleve principperne omkring fx ”Kernesund familie” eller stenalderkost fuldt ud, men jeg tror at hele konceptet er særdeles interessant for alle de familier der har problemer med fx damp, autisme, diabetes samt mange andre tilstande. For disse familier kræves der naturligvis en radikal indsats.

Da ”Kernesund familie” udkom i september 2007 læste jeg den straks. På mange måder syntes jeg at det er en fantastisk bog, men.... igen en bog der kræver at man er totalt dedikeret og har en del overskud. Egentlig mangler der en bog eller et koncept på markedet for alle os almindelige mennesker. Os der mindst en gang om ugen er nødt til at drikke et glas vin og spise en isdessert – hvis det kan gøre det.

En bog eller et koncept som ikke kun omhandler kost - men også helbred/sygdom, stress, livskvalitet, motion, sex, kærlighed og alt det andet der betyder noget i et helt almindeligt menneskes liv. Jeg tror ikke, at det kun handler om kost eller hvordan du har det på jobbet. Eller om du har et velfungerende privatliv med den rette partner. Det hele hænger uløseligt sammen, og din totale livskvalitet er nok i virkeligheden meget afhængig af, om du selv er i stand til at pin-pointe hvor dine hængepartier er!.

Jeg syntes, at en del af kost/slanke/livsstils bøgerne ikke er særligt let læste. Det må jo betyde, at dem der måske i virkeligheden har mest brug for de her informationer aldrig får dem. Hvis et menneske er overvægtig, syg, stresset, har børn der ikke fungerer i skolen, fuldtids job plus alt det øvrige som livet nu en gang indeholder - så orker man måske bare ikke at læse fx ”Det selvhelbredende menneske” af Susanna Ehdin som ellers er en af de virkelig fagligt velfunderede forfattere.

Jeg bliver mere og mere overbevist om, at man skal skrive i en form der er let tilgængelig – nærmest som et opslagsværk, og man skal være forsigtig med at blive alt for frelst. Det skal være muligt at leve sundt, uden at føle sig som judas hvis man et par gange om ugen vælger at afvige fra "det sunde".

Nå, jeg er som nævnt i starten af dette indlæg ikke så super målrettet med hensyn til kost. I min dagligdag efterlever jeg principperne ved en LCHF kost, men mindst et par gange om ugen flipper jeg lidt ud - jeg tror på, at det velbefindende jeg opnår rent psykologisk ved at gøre noget jeg har lyst til, opvejer det faktum at jeg indtager sukker. Meget få mennesker har den målrettethed der kræves for at leve slavisk efter et koncept et helt liv - så kan det være Rigshospitalets æggekur, kartoffelkuren eller LCHF - det er simpelthen ikke muligt i længden. Jeg foretrækker absolut at tabe 6 kg over 6 eller 12 månder, hvis det nu er et vægttab man ønsker, og så i øvrigt have et liv i balance mens man taber sig fremfor at kaste mig ud i endnu en kur som jeg kan efterleve i 3 til 4 uger max. Det optimale må vel være at finde en livsstil som man føler bibringer en form for balance i tilværelsen på alle områder.

søndag den 8. marts 2009

Hvem er Miemarie

Jeg er Miemarie -

47 år og netop opsagt fra mit job gennem rigtig mange år. Hvis man kan sige noget positivt om det, må det være at det nu endelig giver mig mulighed for at prøve kræfter med en blog.

Jeg har overvejet en blog ganske længe, men den tid jeg fornemmer der går med det har hidtil holdt mig tilbage. Nu har jeg jo tiden - så nu er det bare med at prøve det af og forhåbentlig lære noget i løbet af processen.

Jeg forestiller mig at min blog skal handle om den verden jeg ser og oplever rundt om mig hver dag - ens udgangspunkt er vel egentlig altid en selv og ens egen situation, og så bygger man sin verden derfra.

Jeg bor til dagligt i Sverige- så man kan sige at jeg har en rimelig god fornemmelse af hvordan det er at være indvandrer i et andet land, selv om jeg jo har visse fordele i både sprog og udseende. Trods en vis lighed med svenskerne har jeg faktisk oplevet - og oplever til stadighed - en vis fjendtlighed fra svenskerne. Min københavnske veninde hvis forældre stammer fra Marokko går med tørklæde - hun griner af mig når jeg fortæller hvad jeg nogen gange må lægge ører og ryg til. Hvis jeg var hende kunne jeg sikkert gange det jeg har oplevet med 20 eller mere. Måske ser jeg nogen gange debatten om indvandring i Danmark med andre briller netop fordi jeg har lidt afstand!

Er netop blevet fyret fra mit faste job gennem mange år - jeg er meget specialiseret i mit fag. Jeg har indtil nu søgt 28 job, været til 5 samtaler og fået afslag på alle.

Har en kronisk sygdom som jeg forsøger at leve fornuftigt med. De fleste ved ikke at jeg faktisk er syg. Folk ser ofte en i et andet lys hvis de ved at man er syg. Det har været meget svært at finde ud af hvem jeg egentlig er efter at jeg blev syg - det arbejder jeg stadig med. Det lyder måske umiddelbart lidt negativt, men det er ikke altid tilfældet.

Er sambo med verdens dejligste mand - desværre har vi ingen fælles børn da jeg ikke kan få nogen. Det er en stor sorg. Heldigvis har mine søskende nogle fantastiske børn som jeg har meget kontakt med og min sambo har to store drenge som ofte kommer - det er skønt at få lov at være med i deres opvækst selv om det mest er på sidelinien.

Er "mor" til den mest vidunderlige, kloge, smukke og dygtige lille labrador/setter på 1 1/2 år - lige nu er hun ude at gå 3-4 timer om dagen - hun har i hvertfald ikke noget imod arbejdsløshed.

Bor i stor gammel lejlighed midt i byen med kun 2 minutters gang til havet og fantastisk udsigt - det er jo helt utroligt at man kan kombinerer stranden og havet med byen og cafelivet. Jeg er på stranden og gå hver dag året rundt og har 5 minutter til den nærmeste Cafe Latte.

Mener selv at jeg har et hyggeligt hjem. Jeg skal være den første til at erkende, at vores stil med garanti ikke får indretningsarkitekternes mundvand til at løbe, men det er en dejlig base - og jeg bliver glad når jeg kommer hjem. For mig er det sådan et hjem skal være. Syntes om god kunst, ægte tæpper, gode bøger og musik samt den rigtige belysning - så går det nok med resten.

Syntes om at cykle undtagen i de værste vintermåneder. Vi har en cykel-anhænger hvilket betyder at vi en stor del af året faktisk kan klare alle aktiviteter i byen med vores cykler. Lige nu er vi igang med at sælge vores ene bil og overvejer om den anden også skal sælges. Som alternativ til bil kunne man fx købe en smart til daglig by-kørsel hvis man virkelig føler at man har behov for en bil i det daglige og så evt. melde sig ind i en delebilsordning. Der er mange tanker og ideer på bordet...

Kunne godt tænke mig et lille bitte sommerhus eller en kolonihave et sted hvor tiden står stille.

Tænker, at hvis det ikke lykkes at få et job - så kunne jeg måske begynde at læse. Men hvad....

Havde engang meget lyst til at gå ind i politik men gjorde det aldrig. I dag syntes jeg at mange politikere virker desillusionerede og sælger ud af deres idealer og mærkesager til fordel for parti-politikken. Jeg er hverken rent til højre eller rent venstre og absolut slet ikke en såkaldt midter-person - hmmm....

Dyrker lidt løb og styrketræning. Desværre har jeg aldrig dyrket sport som barn, så det er svært at oparbejde den der rutine der skal til - for mig har det aldrig været sådan at sport var noget jeg ikke kunne undvære. Sådan er det for min sambo - desværre klarer jeg mig særdeles fortrinligt uden sport i lange perioder.

Det var første indlæg - de kommende dage/uger sker der forhåbentlig mere. Det bliver spændende.